Gliederung:
- 1.Inhaltsstoffe
- 2. Gesundes im Bier
- 3. Warum Bier außerdem Bauch macht
- 4. Prophylaxe

1. Inhaltsstoffe

Weitere chemischen Zutaten die im "11. Gebot" nicht erwähnt werden sind Kohlenhydrate, Alkohol, Eiweiß, Kohlensäure, Vitamine und Mineralstoffe. Dank hohem Wasseranteil, der Kohlensäure und den Mineralstoffen kann das Bier den Durst gut löschen, das alkoholfreie am besten.

1.1 Alkohol:

In einem Gramm Alkohol stecken ca. 7 Kalorien.
Daher stecken in einem Liter ca. 750 Kalorien, die den Alkohol zum gewichtigsten Dickmacher im Bier.
Deshalb sind sehr alkoholreiche Biere, wie z.b. Schwarzbier oder Weizen auch besonders kalorienreich. Hingegen ist ein Pils oder ein alkoholfreies Bier weniger kalorienreich.
Wer aber glaubt, dass ein alkoholfreies Bier nicht dick macht, der irrt sich.
Denn im alkoholfreien Bier ist ebenfalls Alkohol enthalten, und zwar bis zu 0.4g pro Flasche! (Pils enthält 16g Alkohol pro Flasche)
Ein Liter alkoholfreies Bier kann daher bis zu 325 Kalorien enthalten, was ungefähr einem Döner-Kebap, und damit einer vollen Mahlzeit entspricht..
Und gerade weil Alkohol so kalorienreich ist, kann der Energiebedarf bei Alkoholismus durch den Alkohol bis zu 41% gedeckt werden.
Diese Nahrungsstoffersetzung führt wiederum zum Vitaminmangel (Vitamin B).
Die Zersetzung des Alkohols findet im Magen und in der Leber statt.
Wenn der Magen zuvor mit Nahrung gefüllt war kann der Alkohol länger durch die Alkohol-Dehydrogenase(Zersetzung auf der Basis von Eiweiß) zersetzt werden. Der hauptsächliche Abbau findet in der Leber statt. Die Abbaugeschwindigkeit beträgt etwa a 0.1g pro Kg an Körpergewicht.

1.2 Kohlenhydrate
Kohlenhydrate machen nach neuesten Erkenntnissen nicht so dick wie zuvor angenommen.
Ein Gramm Kohlenhydrate liefert 4.1 kcal oder 17.1 kJ, was ca. halb soviel ist wie Alkohol!
Außerdem werden Kohlenhydrate vom Körper nicht so schnell in Fett umgewandelt, erst ab ca. 500 Gramm pro Tag.

1.3 Kohlensäure

Bei all den Dickmachern kann man dem Bier auch mal etwas Gutes abgewinnen.
Kohlensäure verursacht ein zumindest kurzfristig anhaltendes Sättigungsgefühl, da durch die Kohlensäure das Bier an Volumen im Magen zunimmt.

1.4 Gesundes im Bier
Alle gesunden Stoffe resultieren aus Malz und Brauwasser.
Jedes Bier enthält die gleiche Anzahl der Mineralstoffe Kalium, Magnesium, Calcium und Phosphor, die unter anderem den Knochenbau unterstützen.
In allen Biersorten sind außerdem die Vitamine B2, B6, Pantothensäure und Niacin enthalten.
Die gesündesten Biere sind die alkoholfreien Biere.

2. Warum Bier außerdem Bauch macht
Abgesehen vom Kaloriengehalt kann ein hoher Bierkonsum zur Appetitssteigerung führen, die hauptsächlich durch Hopfenbitterstoffe und Kohlensäure verursacht werden.
Mit steigendem Alkoholgehalt des Bieres steigt auch der Appetit danach.
Ein konstanter und von fettreichem Essen begleiteter Biergenuss führt zum berühmt-berüchtigten Bierbauch.
Außerdem ist Bier ein isotonisches Getränk. D.h. dass Bier besonders schnell aufgenommen werden kann, und somit schnell Energie liefert. Das kommt daher, weil die Stoffkonzentration der des Körpers beinahe gleicht (iso=gleich).

Kalorienübersicht:
1. Alkoholfreies Bier: ca.275 Kalorien
2. Altbier: ca.410 Kalorien
3. Pilsbier ca.430 Kalorien
4. Weizenbier ca.460 Kalorien

Wie man prophylaktisch die Wampe verhindert (Vorbeugemaßnahmen)
Seit einiger Zeit sind auf dem britschen Markt neuentwickelte Bierblocker verfügbar.
Es gibt 2 verschiedene Arten von Bierblockern, beide in Form von Pillen.
Das eine Präparat soll mit Hilfe von Bohnenwirkstoffen verhindern, dass angebliche Stärke im Bier zu Zucker umgewandelt wird. Jedoch ist im Bier keinerlei Stärke vorhanden.
Das andere Präparat, welches aus der Homoöpathie stammt, soll verhindern, dass der Körper Zucker aufnimmt und in den Stoffwechsel leitet. Jedoch kann dieses Präparat zu enormen Stoffwechselstörungen führen.
Somit sind chemische Bierblocker wohl nicht zu empfehlen.
Aber keine Sorge, es gibt immernoch Maßnahmen, die den Bauch ohne Nebenwirkungen flach halten.
Die wären:
· Regelmäßiger Sport
· Nach Bierkonsum Wasser trinken, um die Konzentration zu reduzieren
· 0.4 Liter für Männer und 0.2 Liter für Frauen pro Tag sind Figurverträglich

Schlusswort
Wer also sehr auf seine Figur achtet, der sollte seinen Bierkonsum zügeln.
Man braucht jedoch nicht gänzlich auf das wohlschmeckende, edle, deutsche Nationalgetränk zu verzichten. Es ist wichtig ein gewisses Maß an Selbstkontrolle und Verantwortung für sich und seinen Körper zu finden. Denn wer es mit dem Konsum übertreibt, der wird das noch bitter bereuen.

Credits:
Anleitung, Ideen, Konzept und Formulierung: Rodion Beim
Umsetzung, Ideen, grafische Bearbeitung: Markus Schillberg
Teilweise Formulierung und Beratung: Sebastian Zick
© 2003

Beurteilung dieser Arbeit durch den Lehrer:
Thema: Warum macht Bier dick?
Autoren: Rodion, Markus Schillberg, Sebastian Zick

Umgang, Gliederung, Vollständigkeit: Gliederung vorhanden, jedoch nicht so richtig überzeugend. Einleitung und Schluss stimmen mich ein wenig versöhnlich :-) Insgesamt werden die wichtigsten Aspekte angesprochen.
Teilnote: 2,25

Sachliche Richtigkeit: Mittelmäßig. Teilweise sachliche Ungenauigkeiten, manches ist falsch. Das liegt an euren z.T. nicht wirklich vertrauenswürdigen Quellen aus dem Internet.
Teilnote: 2,5

Eigenständigkeit, Quellenangaben: Offenbar eigenständige Bearbeitung. Keine Quellenangaben :-(
Teilnote: 2,5

Art der Darstellung: Einheitliches, nettes Layout mit lustigen Bildchen, die jedoch z.T. nur wenig mit dem Thema zu tun haben (Homer Simpson). Die Gliederung sollte durch das Layout hervorgehoben werden. Insgesamt aber sauber und ordentlich.
Teilnote: 2

Gesamtnote: 2-